IVA: 21 %
EnartisFerm ES Ezferm es una levadura seca activa y de uso enológico, indicada para prevenir la fermentación de vinos de cosechas lentas o tardías, con alta tolerancia al alcohol (16,5%), necesidades mínimas de nitrógeno, amplio rango de temperaturas de fermentación (12-34Cº) y gran capacidad para dominar la flora silvestre. Respeta las características aromáticas varietales de la uva.
Apto para vinos ecológicos, vegano, libre de alérgenos. Uso exclusivo profesional.
FORMATO: 500gr.
Levadura seca activa y de uso enológico profesional ENARTISFERM ES EZFERM para prevenir la fermentación de vinos tardíos respetando las características aromáticas de la uva. Presenta una elevada tolerancia al alcohol (16,5%), necesidades mínimas de nitrógeno y amplio rango de temperaturas de fermentación (12-34ºC). Gran capacidad para dominar la flora silvestre.
Es una cepa de selección idónea para reactivar las paradas fermentativas del vino con seguridad y sin alterar las características varietales de la uva. También termina la fermentación incompleta y reduce la fructosa residual en los vinos, disminuyendo la contaminación microbiana.
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